500 g (1 lb) de carne magra molida 6 panes para hamburguesa 1 yema de huevo

½ cebolla roja o blanca pequeña salsa de tomate 1 cucharada de salsa inglesa 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de pimienta blanca 1 diente de ajo puñado de hierbas frescas picadas sal y pimienta al gusto

2 tomates en rodajas finas 6 rebanadas de queso hojas de lechuga kétchup mayonesa

el primer paso es picar la cebolla y el ajo finamente, pequeño de verdad. Después, en un bol grande, mezcle los dos tipos de carne, la cebolla picada y los dientes de ajo picados con las manos. ¡Mezcle muy bien! Condimente con sal y pimienta negra a gusto y mezcle nuevamente. Ahora basta agarrar la carne y moldearla en forma de bife de hamburguesa. Para facilitarle la vida, tenemos una sugerencia: separe otro bol pequeño y tras agarrar una “mano” de carne, haga una pelota y tírela dentro de ese bol. Tírela de verdad, y entonces deje en una superficie que no vaya a quebrar o caer. Eso ayudará a compactar la hamburguesa para que no se quiebre en pedazos. Moldee sus bifes de hamburguesa según le guste. Con esta cantidad de carne, usted puede hacer hasta 10 bifes de 100 gramos más o menos gruesos, pero también es posible hacer más o menos, eso solo depende de uno. Si quiere, usted también puede congelar estos bifes de hamburguesa por semanas en el freezer – y no es necesario descongelar cada uno de ellos antes de llevarlos al horno o a la olla para freír, sáquelos del freezer y llévelos directamente al fuego. Para congelar los bifes de hamburguesa, después de moldearlos, envuélvalos con papel film con cuidado para que ninguna parte quede descubierta.